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Agriculture

Nutriments équins

Étude des nutriments essentiels, des besoins énergétiques, des minéraux et vitamines chez le cheval, ainsi que de la gestion des rations et des équilibres métaboliques.

7 unités · 21 notions · Fiche partagée par Anaïs

  1. Unité 1

    Énergie et unités fourragères

    Comprendre la composition des aliments et le système d'unités fourragères pour évaluer l'apport énergétique chez le cheval.

    • Composition matière brute

      Distinguer matière sèche, eau, matière minérale et matière organique dans un aliment équin.

    • Unité Fourragère Cheval

      Définir l'UFC et convertir entre kcal, MJ et UFC (1 UFC = 2250 kcal = 9,41 MJ).

    • Besoins énergétiques équins

      Calculer les besoins énergétiques journaliers en UFC selon le poids et l'activité du cheval.

  2. Unité 2

    Protéines et MADC

    Étudier les protéines, leur digestibilité (MADC) et leur dégradation en acides aminés essentiels.

    • Rôles des protéines

      Identifier les fonctions structurales des protéines dans les tissus équins (muscle, peau, sang).

    • MADC et besoins azotés

      Définir la MADC et calculer les besoins protéiques (300 g/jour au repos, doublés en travail).

    • Dégradation protéique

      Expliquer la décomposition des protéines en acides aminés et leur absorption intestinale.

  3. Unité 3

    Fibres et glucides complexes

    Analyser les fibres solubles et insolubles ainsi que les limites d'amidon pour prévenir les troubles digestifs.

    • Fibres solubles

      Décrire les propriétés gélifiantes des fibres solubles (pectines, gommes) et leur fermentation intestinale.

    • Fibres insolubles

      Identifier la cellulose et la lignine comme fibres insolubles agissant sur le transit et la motricité.

    • Limites d'amidon

      Distinguer les apports maximaux d'amidon pour chevaux normaux (1 kg/jour) et pathologiques (75-500 g/jour).

    • Troubles liés à l'amidon

      Associer l'excès d'amidon aux pathologies équines (ulcères, myopathie, OCD, SME).

  4. Unité 4

    Lipides et acides gras

    Maîtriser le rôle des lipides, des acides gras essentiels et leur conversion en unités énergétiques.

    • Rôles métaboliques des lipides

      Expliquer l'apport énergétique concentré, l'épargne du glycogène et la réduction de la thermogenèse.

    • Acides gras EPA et DHA

      Citer les bénéfices des oméga 3 (immunité, anti-inflammatoire, reproduction, récupération).

    • Sources lipidiques

      Convertir les huiles végétales en UFC (300 ml = 1 UFC) et identifier les sources d'oméga 3.

  5. Unité 5

    Minéraux macroéléments

    Connaître les macroéléments (Ca, P, Na, Mg) et leurs interactions dans la santé osseuse et musculaire.

    • Calcium et Phosphore

      Décrire les rôles osseux et métaboliques du Ca et P, et le rapport Ca/P idéal (1,5 à 2).

    • Sodium et Magnésium

      Expliquer les fonctions du Na (équilibre hydrique) et du Mg (muscles, os, réactions enzymatiques).

  6. Unité 6

    Minéraux oligoéléments

    Identifier les oligoéléments (Cu, Zn, Fe, Se, I) et leurs équilibres métaboliques critiques.

    • Cuivre Zinc et Fer

      Identifier les rôles du Cu (hémoglobine, pelage), Zn (croissance) et Fer (transport O2), et le rapport Cu/Zn (0,25).

    • Sélénium et Iode

      Décrire l'action antioxydante du Se et la fonction thyroïdienne de l'I, en notant les risques de toxicité.

  7. Unité 7

    Vitamines et microbiome

    Comprendre les vitamines liposolubles et hydrosolubles, leur synthèse microbienne et les risques de toxicité.

    • Vitamines liposolubles A D E

      Associer chaque vitamine à sa source principale et son rôle (vision, os, antioxydant).

    • Vitamines hydrosolubles B et C

      Décrire le métabolisme énergétique (B) et la synthèse du collagène (C), non stockées.

    • Synthèse microbienne vitamines

      Expliquer la production de vitamines B et K par le microbiome intestinal équin.

    • Carences et toxicités

      Identifier les vitamines à risque de toxicité (A, D, Se) et l'importance des fourrages de qualité.

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Questions fréquentes

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